Maquinaria Munktells

Las fábricas Munktells están situadas en Eskilstuna, la famosa ciudad sueca de ferretería, estando ligadas con Estocolmo y con Gotemburgo por medio de vías fluviales, así como también con el sistema ferroviario de Suecia. Entre los diversos edificios comprendidos por las fábricas deberá hacerse mención especial de los talleres estrictamente modernos para la construcción de máquinas-herramientas, cuyos talleres fueron instalados durante el período 1917—1918, y la fundición moderna, que es una de las más grandes y mejor equipada en toda la Escandinavia.

Vista total de los talleres Munktells en Eskilstuna.

No solamente los establecimientos modernos sino también los edificios más antiguos, están todos equipados de las instalaciones y máquinas de modelo más reciente y de mayor eficiencia.

Vista total de los talleres Beronius en Eskilstuna.

Desde hace ya mucho tiempo las trilladoras "Munktells" han ocupado en el mercado de Suecia una posición eminente. La sociedad Munktells, desde hace algún tiempo, ha efectuado la exportación en gran escala de estas trilladoras, especialmente a los países de la Europa Oriental, donde los gastos de transporte para tales géneros de gran volumen no constituyen un obstáculo de gran importancia. Este mercado ha sido retenido después de terminada la gran guerra mundial, a pesar de la competencia muy ardua emprendida por parte de otros países, y del tipo de cambio elevado de la moneda sueca. Aún más que esto, el mercado ha sido extendido a algunos de los países balkánicos.

Tractor "Munktells" de 22 H.P. accionando una trilladora "Munktells" de 3 y medio pies con ventiladores para granzas y pajas.

Huelga decir que se presta la atención más cuidadosa a la selección de la mano de obra y de los materiales empleados en la construcción de las trilladoras, mientras que todas las piezas metálicas están hechas de acero y de hierro sueco de la mejor calidad. Aparte de esto, esta Compañía es una de las primeras que se ha valido de los cojinetes de bolas de alta calidad para tales máquinas. En un principio, los cojinetes de bolas tan sólo se empleaban para los ejes que giraban a velocidades elevadas, pero en la actualidad todas las máquinas trilladoras están provistas de cojinetes de bolas SKF, para casi todas las espigas de ejes, mediante cuyo empleo se aminoran los desgastes ocasionados por la fricción, lográndose así la mayor durabilidad, economía de aceite y una vigilancia más sencilla a la par que más conveniente.

Tractor de 22 H.P. con arado de 3 rejas, trabajando en la Argentina.

El empleo de los tractores para una infinidad de fines, pero más especialmente para las tareas de hacienda y para los trabajos de construcción de carreteras, transportes de mercancías, etc., ha aumentado de manera muy marcada y continúa, acrecentándose a pasos gigantescos. Cualquiera creería que el trabajo de reducir el coste de las operaciones agrícolas estaría limitado a aquellos países cuya situación económica es excelente, donde los jornales son elevados y la labor, disponible para los trabajos de campo, es escasa y donde, por lo tanto, sería necesario valerse de todos los medios posibles para aminorar el coste de producción. Sin embargo, la experiencia ha demostrado que los países agrícolas con escasez de capital y labor de sobra están igualmente muy interesados en el empleo de los tractores para aumentar la producción de la tierra. Por lo tanto, no es de extrañar que los Estados Balkánicos, la India, el Asia y el África han llegado a demostrar un interes muy marcado en años recientes para el empleo de los tractores con fines de arado y otros trabajos relacionados con la preparación de la tierra.

Tractor.

Este hecho queda demostrado de manera muy patente por las ventas acrecentadas de tractores "Munktells" durante los últimos años, informes éstos que demuestran además, que los tractores construidos por esta Compañía son vendidos en casi todas las partes del mundo entero. La gran demanda manifestada para estas máquinas que acabamos de mencionar, como es natural, ha persuadido a los constructores en todos los países industriales a dedicarse a la fabricación de tales máquinas de potencia, pero no estaría por demás reivindicar que, entre todos los tipos distintos, el tractor "Munktells" está en una categoría por sí solo. Esto se debe en gran escala al hecho de que la Compañía ha retenido el motor de aceites pesados para este fin, mientras que otros constructores han adoptado motores de gasolina o de kerosén, a causa sin duda de que se necesita menos experiencia para la construcción de tales motores y porque son de producción mucho más barata. En cambio, la Compañía Munktells, dotada del conocimiento experto y de las mejores facilidades para la construcción de motores de aceite crudo, ha consagrado toda su atención al perfeccionamiento de éstos, para prestar servicio como tractores; una política que en la actualidad se está coronando de completo éxito.

Las máquinas "Munktells" en la Argentina: El tractor accionando una máquina segadora y trilladora combinada de 12 pies.

El motor de aceites pesados del cual están provistos los tractores "Munktells", funciona sin válvulas, sin carburadores, magnetos, ni otros dispositivos complicados. Por consiguiente, no necesita más que la atención más mínima para que el motor pueda ser confiado a personas inexpertas. Este motor está provisto de un regulador centrífugo que efectúa la regulación automática de la velocidad en todo tiempo y, por lo tanto, el consumo de combustible no depende en el mismo grado de la habilidad o falta de habilidad del conductor, tal cual sucede en el caso de los motores de gasolina o de kerosén, a los cuales se deberá dar más o menos gas, de acuerdo con las fluctuaciones de la carga. Por último, en vista de que el motor es del tipo de dos cilindros, funcionando bajo el principio de dos ciclos, el momento de rotación es tan uniforme como el de los motores de cuatro cilindros, funcionando a cuatro ciclos.

Máquina de hacer caminos con escarificadores.

Las apisonadoras "Munktells" para carreteras, así como también las máquinas para hacer caminos, están provistas igualmente de motores "Munktells" de aceites pesados y son, por lo tanto, sumamente económicas cuando se comparan con las demás máquinas competidoras de este tipo. Aparte de la característica de economía de combustible, se deberá hacer mención de su construcción extremadamente sólida, puesto que se ha prestado la atención más cuidadosa al diseñar todas las piezas a fin de resistir el desgaste bajo todas las condiciones de servicio. Los materiales son los mejores que pueden obtenerse, y se han dispuesto todas clases de dispositivos para que el trabajo sea eficiente y el funcionamiento fácil y seguro.

Apisonadora a motor.

El último modelo de máquina "Munktells" de hacer caminos, es un equipo sumamente práctico, que se emplea para mantener la superficie de las carreteras en buen estado. Dicha máquina está provista de una disposición tal, que se puede efectuar el cambio instantáneo de aplanar en escarificar, mientras que sus demás propiedades están reforzadas y perfeccionadas. La gran demanda que existe para esta niveladora demuestra de manera patente que los contratistas de construcción de carreteras están apreciando su economía y sus demás características de valor inestimable.

Motor de aceites pesados, tipo AG.

"Suecia es la cuna del motor de aceite de dos ciclos". Esta fue la expresión empleada por un inquiridor o consultante del extranjero en carta que nos dirigió, y no hay necesidad de buscar mucho para dar con la justificación de este elogio. La Compañía Munktells fue una de las primeras firmas de Suecia que a principios del siglo actual trató de concebir la construcción de un motor de dos ciclos de gran potencia a la par que económico, que fuese capaz de desempeñar servicios para muchos fines distintos. El motor que la Compañía diseño por fin, pronto se captó una reputación excelente en el mercado nacional, y más tarde también en el extranjero. Desde hace ya 25 años la empresa Munktells ha construido motores de este tipo en modelos verticales y horizontales, siendo muy pocos los países donde no se pueda hallar un motor Munktells trabajando.

Motor de aceites pesados, tipo DA.

Lo mismo que en el caso de las máquinas trilladoras, la Compañía Munktells fue una de las primeras casas constructoras de motores que empleó los cojinetes de bolas para sus motores. Esta empresa es aún una de las más eminentes en la introducción de perfeccionamientos de esta naturaleza y de otras en la construcción de los motores de aceites pesados de dos ciclos.

Motor transportable, tipo E.

Operación sencilla, funcionamiento barato y de gran seguridad, juntamente con la mayor resistencia y duración, son las propiedades que la Compañía siempre ha tenido en cuenta para el motor de este tipo, cualidades éstas que son exactamente las mismas que caracterizan los motores Munktells que se construyen en la actualidad.

"SUECIA, Su vida industrial y comercial", Erik Nylander, Asociación General de Exportadores de Suecia, Estocolmo 1929

Cobre - Pequeñas monedas, grandes valores

Cobre. Pequeñas monedas, grandes valores.

De los faraones a los instaladores

El cobre no es un metal tan barato como el hierro, pero tampoco es de tan noble abolengo como el oro o la plata. Ocupa un lugar intermedio, algo así como la lana entre el algodón y la seda; sólido, seguro, y si no precisamente una rareza, es insustituible algunas veces. Es amigo de los artistas, de los músicos, de los sacerdotes, de los marinos, de los guerreros, de los sabios y de las amas de casa. Vemos, pues, que el cobre cuenta con muchos y antiguos amigos, puesto que la «Edad del Cobre» se sitúa en la Historia antes de las «del Bronce» y «del Hierro».

Primero fue el cobre, no el bronce. En las tumbas egipcias se han encontrado objetos de adorno de cobre y de oro muy anteriores a los de hierro. El hecho nada tiene de extraño, puesto que aquel metal se encuentra en estado nativo puro con mayor frecuencia que el hierro, que primero debió de caer del cielo en forma de meteoritos.

Cuando el hombre empezó a batir los fragmentos de cobre puro a fin de darles la forma deseada, observó que el metal se endurecía cuanto más se le batía. En las sepulturas caldeas se han encontrado obje-tos de cobre batido que tienen la respetable edad de cinco mil a seis mil años. Lo que no comenzó hasta mucho más tarde fue la obtención del cobre por fundición de su mineral. Había transcurrido ya largo tiempo desde que se practicaba la fundición del cobre, cuando se observó que el metal obtenido en lugares distintos y de minerales diferentes no presentaba características idénticas.

Fig. 193

Turbinas de vapor

Turbinas de vapor

Generalidades y clasificación. — Turbina LavaL — Turbina Parsons

75. — Generalidades y clasificación.

Las turbinas de vapor son máquinas destinadas á transformar la energía cinética del vapor, en movimiento de rotación de un eje.

El principio en que se basan es, el tan conocido de Física de la sirena ó rueda de Heron.

Según la manera de actuar el vapor sobre los órganos de la turbina, recibe ésta diferentes denominaciones.

Los dos tipos principales de turbinas, son:

1.° Turbinas de acción: en ellas el vapor, una vez expansionado, obra por su gran velocidad sobre los órganos móviles de la turbina.
2.° Turbinas de acción y reacción: donde el vapor se va expansionando á medida que recorre los diferentes órganos de la turbina.

En esencia, una turbina de vapor está constituida por una envuelta de forma adecuada, en cuyo interior, y montado sobre un eje, existe un disco ó tambor en disposición de girar: en la periferia de este disco ó tambor hay colocadas una ó varias series de paletas, de formas convenientes é inclinadas con relación al eje en el caso del tambor, sobre las cuales actúa el vapor por acción. La envuelta lleva, ó bien una serie de toberas especiales, ó una disposición de paletas análogas á las del tambor.

En la primera categoría, ó turbinas de acción, el eje lleva una rueda ó disco con sus paletas correspondientes, y la envuelta las toberas por las que fluye el vapor, ya expansionado, chocando á gran velocidad contra las paletas de la rueda y haciendo girar á éstas.

Dentro de esta categoría existen variedades: así, por ejemplo, la rueda ó disco puede llevar una, dos ó tres coronas de paletas correspondientes á otras tantas escalas de velocidades, y también ser la rueda única ó existir dos ruedas giratorias en las que trabaje el vapor, haciéndolo primero en una y sucesivamente en la otra donde transforme en velocidad la presión que aun le resta, después de trabajar en la primera. Estas turbinas se dice tienen escalas de presión y de velocidad.

A este primer tipo de turbinas pertenece la Laval, las construidas por la A. E. G. para accionar dinamos, y otras.

En las de la segunda categoría, el eje lleva montado un tambor y en él van colocadas varias series de paletas, de altura, forma é inclinación variables, llamadas paletas giratorias. La envuelta, cilindrica, pero de diámetro variable, lleva también otras series de paletas análogas á las del tambor, llamadas paletas fijas, guías ó directrices, porque, fijadas á la envuelta, su misión es guiar ó dirigir el vapor sobre las giratorias.

El vapor entra por el extremo de la envuelta de menor diámetro, y atravesando la primera corona de paletas-guías, actúa sobre la primera de paletas giratorias, haciendo girar el tambor, pasa á la segunda corona de directrices y de aquí á la segunda de giratorias, continuando el giro del tambor y el recorrido del vapor de uno á otro extremo de la turbina, en forma helizoidal ó parecida. Además, debido á los diferentes diámetros de la envuelta, alturas y separaciones distintas de las paletas, el vapor se va expansionando ó medida que recorre la turbina.

Desde las coronas de paletas-guías á las de giratorias, el vapor obra por acción, y desde las giratorias á las directrices, por reacción; de aquí la denominación de turbinas de acción y reacción.

Instalaciones de transporte - Aparatos combinados

Instalaciones de transporte 

4.   Aparatos combinados

Al hablar de los elevadores corrientes de cangilones se dijo que para la carga de estas máquinas se necesitaban de 3 a 4 hombres. Las disposiciones que aparecen en las figuras 91, 91 a, 91 b y 91 c constituyen una excepción, ya que en ellas el elevador, que penetra por su propio peso en la barcaza, no necesita personal para la carga, a excepción del final de la operación, en que los restos deben ser amontonados para su carga por el elevador. Otro tanto ocurre con los transportadores de cinta. Hay, sin embargo, máquinas que no precisan personal para la carga y este es el caso del aparato que describiremos a continuación, construido por Heinzelmann, el que, como puede observarse en la figura 100, está provisto de unos transportadores de tornillo sin fin que recogen y acumulan los materiales delante de los cangilones. Esta máquina se compone de las siguientes partes esenciales (véanse figuras 99 y 100): Un carretón, que está provisto de orugas para su desplazamiento, soporta un armazón, sobre la que se apoya el elevador de cangilones. El elevador está provisto del aparato de carga automática de que se habló anteriormente. Un motor, que puede ser de gasolina o eléctrico y de una potencia de 10 ó 12 CV., pone en movimiento el elevador por medio de una transmisión de cadena. El elevador vuelca los materiales sobre un transportador de cinta, montado sobre un bastidor que puede oscilar libremente en todas direcciones.

 

Fig. 99

Instrumentos del avión

Aparatos de control de la navegación aérea (1923)

Evolución de los instrumentos de un avión

Horizonte artificial

Radiogoniometría (1941)

Cajas negras

Aviónica de desguace

Instrumentos de vuelo en una avioneta

Nutrientes

Nutrientes

La vida humana depende de la digestión de unos cincuenta nutrientes esenciales que varían desde compuestos orgánicos complejos hasta elementos minerales. Los nutrientes más abundantes de la dieta diaria, hidratos de carbono, proteínas y lípidos, son necesarios porque suministran la energía necesaria para el metabolismo basal, el crecimiento, y las actividades propias del trabajo y el ocio. Pero, además, estos compuestos nutrientes cumplen otras funciones que acentúan o incluso superan su contribución energética.

nutrientes	contenido energético (kJ/g)
	total	aprovechable
hidratos de carbono	17,4	17,0
lípidos	39,0	38,0
proteínas	23,0	17,2
etanol	29,3	29,3
Contenido energético de los nutrientes.

Las vitaminas y los minerales no tienen valor energético y, aunque si se comparan con los tres macronutricntes se necesitan en cantidades minúsculas (desde unos pocos gramos por día de elementos alcalinos hasta unos pocos miligramos de algunas vitaminas), son imprescindibles para mantener la salud del cuerpo. No tiene sentido clasificar los nutrientes por orden de importancia, pero si lo hiciéramos no habría ninguna duda sobre cual es el que aporta la mayor cantidad de energía.

Los hidratos de carbono no sólo son los primeros, sino que también han sido la parte más abundante de la comida de todas las sociedades tradicionales. Aún proporcionan tres cuartas partes de toda la energía necesaria en los países pobres, pero esta proporción ha decaído hasta el 50 por ciento en los países ricos. El consumo humano de hidratos de carbono está formado por una amplia variedad de cereales y legumbres procesados —los más frecuentes son el pan, la pasta, el arroz cocido, varios tipos de gachas, guisos y productos fermentados—, tubérculos, frutas, verduras y, en forma de azúcar, miel y savia concentrada de árbol.

Independientemente de que sean almidones complejos (polisacáridos compuestos de miles de moléculas de glucosa) o azúcares simples (monosacáridos como la glucosa y la fructosa o disacáridos como la sacarosa), el contenido energético de los hidratos de carbono es de 17 kJ/g. Desgraciadamente, los humanos no podemos digerir la mayoría de los hidratos de carbono de la biosfera porque carecemos de las enzimas necesarias para descomponer las moléculas de la lignina de la madera, la celulosa y la hemicelulosa. Desde los años sesenta se ha empezado a comprender la importancia en la nutrición de estos hidratos de carbono indigeribles. En una dieta equilibrada son imprescindibles pequeñas cantidades diarias de estas fibras, abundantes en las semillas, harinas integrales, frutas y vegetales.

Composición en aminoácidos del arroz, harina de trigo, lentejas y leche.

Industrias derivadas de la leche

Industrias derivadas de la leche

85. Conservación y preparación de la leche. —

El ganado transforma los vegetales en carne o en leche, la cual se consume en su forma natural o en la de productos derivados: manteca, quesos. En el primer caso, teniendo en cuenta la facilidad con que la leche se altera, es conveniente — y en explotaciones importantes, preciso — prepararla debidamente para asegurar su conservación; la serie de operaciones que integran este tratamiento preparatorio requieren el uso de aparatos especiales, que describiremos. La fabricación de los productos derivados, principalmente la manteca, constituye una verdadera industria, con máquinas especiales que facilitan y perfeccionan las transformaciones de la primera materia.

La leche es un líquido complejo, que tiene en disolución o en suspensión azúcar, materias grasas, caseína y sales minerales. La cantidad en que estas substancias entran en la composición de la leche es bastante variable; influyen en ella y en la cantidad dada por un animal múltiples causas: no sólo la especie, la raza y el individuo, sino también la edad, la alimentación, el trabajo, la época de la lactancia, la hora del día en que se ordeña y la frecuencia con que esta operación se efectúa. Respecto a la leche de vaca, la de consumo más abundante, la comparación verificada por Lezé de numerosos análisis muestra la proporción media de los varios elementos:

Materia grasa............................................      3'50    a    5'50   %
Lactosa o azúcar de la leche........................    4'00    a    5'25   %
Caseína (materias nitrogenadas)...................    3'50   a    5'00   %
Substancias minerales..................................    0'60    a    0'75   %
Extracto seco.............................................   11'60    a   16'50   %
Densidad.....................................................     l'029  a    l'033

La leche de cabra tiene, en general, un extracto seco ligeramente superior, debido principalmente a la proporción, algo más elevada (5'40 a 6'90 %), de materia grasa.

La alteración de la leche proviene del desarrollo de ciertos microorganismos para los cuales es, este líquido, un medio de cultivo favorable. Todo lo que tienda a detener o impedir este desarrollo será un medio do conservación de la leche; facilitada con la limpieza rigurosa en todas las operaciones, una apropiada regulación de la temperatura y la eliminación del agua, y asegurada con la esterilización del líquido y la adición de substancias antisépticas. Menos este último procedimiento, que se presta a peligrosas sofisticaciones, generalmente prohibido por la ley, todos los otros son tratamientos corrientes a que se somete la leche, principalmente la destinada a surtir las grandes poblaciones.

Fig. 478.-Filtro Ulax (E. J. Metzger).